LECITINA

A LECITINA, UM FOSFOLÍPIDO, ACTUA COMO EMULSIFICANTE NATURAL DAS GORDURAS, O QUE PODE CONTRIBUIR PARA UMA MELHOR UTILIZAÇÃO DA VITAMINA E PELO ORGANISMO. A LECITINA É AINDA UMA BOA FONTE DE COLINA, POR VEZES DESIGNADA VITAMINA B, E DE ÁCIDO LINOLEICO, UM ÁCIDO GORDO ESSENCIAL.

A lecitina é uma substância extremamente importante, já que está presente em quase todas as células do corpo. Fontes de lecitina são a gema de ovo, carne de vaca, amendoins, legumes e soja.